De lekkerste haring van Amsterdam

Bestel hier > Iedere haringliefhebber heeft zijn eigen mening over hoe een goede haring hoort te smaken. De kwaliteit wordt door een aantal factoren bepaald waaronder het vetgehalte, de malsheid en de structuur. Daarnaast moet de haring goed ontbloed en blank zijn. Afhankelijk van de bewerking, dient de geur en smaak fris en zilt te […]

De lekkerste kibbeling van Amsterdam

Kibbeling, een Nederlandse snack die bestaat uit gefrituurde stukjes witvis, is geliefd bij veel mensen. Kibbeling wordt meestal met ravigotte-, knoflook-, of remouladesaus gegeten. Vaak wordt kibbeling van stukjes heek, wijting, koolvis of pollak gemaakt. Viswinkel Peter Tol in Amsterdam gebruikt hier als echte viswinkel kabeljauw voor. De stukjes vis worden door een beslag gehaald, […]