Kokkels worden ook wel hartschelpen genoemd. En worden handmatig geraapt in de Waddenzee. Dit gebeurd bij laag water. En wordt gedaan met behulp van zogenaamde handbeugels.
Verse kokkels zijn eenvoudig te bereiden en zijn bijvoorbeeld gekookt een heerlijk onderdeel van een plateau Fruits de Mer. Daarnaast zijn kokkels lekker als tapa of verwerkt in een paella, maar ook als ingrediënt in soepen of andere bereidingen. Na de kokkels anderhalve minuut te hebben gekookt in een bouillon zijn ze open en klaar voor consumptie.
Bekijk hier allerlei recepten met schaal- en schelpdieren
500 gram 11,25 euro
1000 gram 22,50 euro
Vanaf € 11,25
Viswinkel Peter Tol
Oostelijke Handelskade 1041-1045
1019 BW Amsterdam
Telefoon: 020 4196627
E: Info@viswinkelpetertol.nl
W: www.viswinkelpetertol.nl
F: facebook.com/vishandelpetertol
Winkelcentrum Brazilië.
1.5 uur gratis parkeren
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.