Wilde Zeebaars

De wilde zeebaars behoort tot de exclusieve vissoorten en wordt als een echte traktatie gezien. Het is een dik gezette vis met grote zilver kleurige schubben, een grijze of blauwe rug met zilverkleurige flanken en een witte buik. De smaak van de zeebaars is enigszins zoetig, hij heeft stevig wit vlees en een uitstekende smaak.